摘要：
食品污染源有哪些，食品污染源有几类？1.用电磁炉做菜，锅内的食物会受到辐射污染吗2.电磁炉工作时，放在旁边的食物会受到污染吗？食品安全口诀七字口诀？食品污染源有哪些，食品污染源有几... 食品污染源有哪些，食品污染源有几类？
生物性污染如致病菌污染或者诺如病毒污染等，污染源是受过污染的原辅料，或者加工过程卫生清洗消毒不彻底导致的微生物极速繁殖，一般通过控制原辅料卫生以及加工过程中严格按照标准卫生操作规范操作来控制；
化学性污染如农药残留超标、种植环境被重金属污染等。主要污染源来自于环境，比如土壤农药污染，水质污染重金属超标等。一般通过改善环境来控制，生产中对原辅料进行检测确保不超标。
物理性污染如食品中毛发或者其他异物，主要来源是原辅料和加工过程的生产环境。一般通过生产良好操作规范来控制。
1.用电磁炉做菜，锅内的食物会受到辐射污染吗2.电磁炉工作时，放在旁边的食物会受到污染吗？
第一，电磁炉是靠电磁场工作的，怎么会污染食物呢，你可不要跟“核”联系起来。
第二，高能量电磁辐射是对人体有一定损害，不过任何一款电磁炉产品都是经过严格的安全检测才准予生产和销售的。
电磁炉工作时，它的电磁加热线圈与被加热的锅体形成一个闭合磁场，漏磁量微乎其微，仅相当于地球南北极形成的地磁场，只有手机电磁辐射的十分之一左右；当锅体离开加热盘一至二厘米后，甚至锅体底面不能完全遮挡住电磁加热盘时，电磁线圈就报警而停止辐射能量，这时也是安全的。
而且它的辐射能量是随着距离作几何量级的衰减，更不会有像核辐射那样的残留，所以除非有人把头紧贴在电磁炉面板上，是不会有什么辐射危害的。
何况有研究证明适量电磁辐射有益身体呢。
食品安全口诀七字口诀？
1、病从口入严把关，不可疏忽和懈怠，食物中毒能预防，确保身心都安泰。
2、食材污染不要用，生熟食品分开弄。
3、储存方法有的选，冷冻保鲜分两边。
4、运输储存与加工，处理不当污染快；
5、生熟工具不分开，天然细菌繁殖快，食前烧开忘脑外，进入胃肠准要坏。
6、清洗果蔬残留药，基本方法是浸泡。
7、严把餐具清洗关，避免食物受污染。
8、食品贮存有讲究，隔墙离地把类分；
9、生姜加糖片片服，再吃生姜四五块；
10、三无产品不能要，防患未然要做到；
