摘要:
淄博烧烤环保局不管吗?淄博烧烤环保局不管吗?答:管!淄博烧烤的三大法宝:机制炭、无烟烧烤炉、精细化管理作为地摊经济的一种 ,烧烤除了会造成环境无人,还常常存在占道经营、妨碍交通、噪...
淄博烧烤环保局不管吗?
答:管!
淄博烧烤的三***宝:机制炭、无烟烧烤炉、精细化管理
作为地摊经济的一种 ,烧烤除了会造成环境无人,还常常存在占道经营、妨碍交通、噪音扰民问题,淄博之所以把烧烤产业做的全国闻名,离不开这三***宝。
首先就是专为烧烤设计的无烟烧烤炉。这种炉子由上下两层和中间三个抽屉组成。上层是烤盘,下层是烤箱,烟道与烤盘隔离,油滴进中间放水的抽屉,不会冒烟,有效避免了烟雾污染。同时,烤盘和烤箱之间还有一层隔板,可以隔离热源,防止食物烤焦。这些设计都是为了让人们更加方便地在家里进行烤肉,同时也能避免烤肉时产生的烟雾污染。
其次是烧烤用的机制炭。机制炭一般是用各种木质原料、竹杆等生物质燃料加工而成,相对于普通炭来说,虽然成本略高一些,具有更高的密度、更长的燃烧时间、更少的烟雾和杂质、更高的热量、更佳的烧烤口感等优势。
最后当然离不开当地相关部门的精细化管理。淄博出台了烧烤管理“十条规范”进行精细化管理,对“无烟烧烤大院”和“环保无烟烧烤经营点”进行挂牌监督,公开电话接受群众监督,让城市管理者、烧烤业户、市民形成良性互动,共促烧烤规范发展。
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