摘要：
淄博烧烤环保局不管吗？淄博烧烤环保局不管吗？答：管！淄博烧烤的三大法宝：机制炭、无烟烧烤炉、精细化管理作为地摊经济的一种 ，烧烤除了会造成环境无人，还常常存在占道经营、妨碍交通、噪... 淄博烧烤环保局不管吗？
答：管！
淄博烧烤的三***宝：机制炭、无烟烧烤炉、精细化管理
作为地摊经济的一种 ，烧烤除了会造成环境无人，还常常存在占道经营、妨碍交通、噪音扰民问题，淄博之所以把烧烤产业做的全国闻名，离不开这三***宝。
首先就是专为烧烤设计的无烟烧烤炉。这种炉子由上下两层和中间三个抽屉组成。上层是烤盘，下层是烤箱，烟道与烤盘隔离，油滴进中间放水的抽屉，不会冒烟，有效避免了烟雾污染。同时，烤盘和烤箱之间还有一层隔板，可以隔离热源，防止食物烤焦。这些设计都是为了让人们更加方便地在家里进行烤肉，同时也能避免烤肉时产生的烟雾污染。
其次是烧烤用的机制炭。机制炭一般是用各种木质原料、竹杆等生物质燃料加工而成，相对于普通炭来说，虽然成本略高一些，具有更高的密度、更长的燃烧时间、更少的烟雾和杂质、更高的热量、更佳的烧烤口感等优势。
最后当然离不开当地相关部门的精细化管理。淄博出台了烧烤管理“十条规范”进行精细化管理，对“无烟烧烤大院”和“环保无烟烧烤经营点”进行挂牌监督，公开电话接受群众监督，让城市管理者、烧烤业户、市民形成良性互动，共促烧烤规范发展。
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