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本篇文章给大家谈谈食堂行业环境卫生要求，以及食堂环境管理要求对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理... 本篇文章给大家谈谈食堂行业环境卫生要求，以及食堂环境管理要求对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理
1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。内外环境整洁食堂应保持内外环境整洁，***取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
2、幼儿园集中用餐信息公开制度等食品安全管理制度通常需要包括防止食物污染措施、食堂安全操作防火措施、伤害预防措施、疾病防控制度、从业人员健康检查制度、幼儿园食品留样管理制度等。
3、幼儿园食堂卫生安全管理工作计划1 上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。
4、（2）适合儿童的消化能力。（3）尽量使食物的色香味具全，花样多，促进食欲。（4）绝对保证饮食卫生清洁，严防食物中毒。
5、食品安全知识及管理制度。培训教师应该向厨房工作人员传授食品安全的基本知识，包括食品储存、加工、烹饪、消毒等方面的知识，以及避免食品污染的方法。
文明食堂,从我做起
1、积极参与志愿者活动，为文明食堂贡献自己的力量。志愿者的努力和付出志愿者们帮助食堂的老奶奶倒饭，为学生接过碗筷，擦拭桌子上的污渍，打扫食堂卫生，为同学们营造了一个干净、舒适的就餐环境。
2、早上好！今天我国旗下讲话的题目是“文明就餐，从你我做起”。自我们搬入新校区以来，到食堂就餐的同学人数明显增多，其中有一部分同学是第一次到学校食堂就餐。对文明就餐的要求还不够清楚。食堂的每层楼门口都设置了，收餐盘和残渣回收车。
3、老师们、同学们，“倡导节约、文明就餐”行动，需要广***生与学校食堂工作人员的共同努力。请大家文明就餐，从我做起，从现在做起，“播种的是习惯，收获的是品格”。
4、懂文明的优良品质，教育引导学生从文明细节做起，规范言行，摒弃陋习，崇尚礼仪，切实提高师生素质和学校公共文明程度，营造健康文明氛围，树立良好学校形象，我校决定开展“文明餐桌从我做起”活动。
5、餐桌文明演讲稿1 勤俭节约是中华民族的传统美德，文明餐桌，从我做起。 我看过一个公益广告，在自助餐厅，一个人夹了好几大盘饭菜，吃到最后，剩下了两盘没有吃完，只能扔掉了，这个人的行为不文明，他没有做到勤俭节约，我们不要学习他。
幼儿园食堂卫生要求
内外环境整洁食堂应保持内外环境整洁，***取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。设施设备布局合理食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
食堂的内外卫生必须做到一餐一打扫，每天清洗，每周必须做到一个大扫除。食堂员工必须做好健康检查，有健康证，凡有患传染病一律不得参加和接触食品。食堂要有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。
符合卫生标准清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密封保存、备用。
关于幼儿园食品卫生安全的基本要求如下：食材***购：幼儿园应选择信誉良好、质量可靠的供应商进行食材***购，确保食材新鲜、无污染。所有食材应有明确的生产日期、保质期和合格证明。
幼儿园食堂要依照《食品安全法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并定期年审。食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水[_a***_]、存放垃圾和废弃物的设施。
保洁柜应定期清洗，保持洁净。各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。 洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜)，并有明显的标记。
厂区卫生管理规定【集体用餐卫生管理规定】
第三十一条 各级卫生行政部门应当根据《食品卫生法》的有关规定，加强对学校食堂与学生集体用餐的卫生监督，对食堂***购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节应重点进行监督指导。
（三）办公室负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。
遵守公司各项管理规定，违者罚款10-200元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得***购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。
⑤ 下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。⑥ 清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。⑦ 仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。
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