摘要：
屠宰场工作规章制度？生猪屠宰质量管理规范实施方案？屠宰场安全生产检查内容？屠宰场工作规章制度？1、屠宰人员必须服从场长的安排，尽职尽责搞好屠宰。2、凡是屠宰人员必须在规定的时间内，... 屠宰场工作规章制度？
2、凡是屠宰人员必须在规定的时间内，保质保量完成用户交给的屠宰任务，如果不能按时完成任务，影响用户出摊***，一切责任自负，并赔偿其损失。若不负责任，造成胴体处理不佳，剃毛不净、皮黄、皮烂等，应承担责任。
3、必须保持自身及室内的清洁卫生，保持良好的精神风貌，清理各自的场所，保护好环境卫生。
4、应讲文明，有礼貌，热情服务，不能态度傲慢，出口伤人，若与用户吵架三次或打架一次，即自动离职。
5、保护自己的所有用具，并按时清理炉灰出场。
6、严禁带酒作业，上班时间不得酗酒闹事，否则，造成的问题由自己负责。
生猪屠宰质量管理规范实施方案？
第一条 为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，制定本条例。
第二条 国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
第三条 国务院农业农村主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。县级以上人民***有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。
第四条 县级以上地方人民***应当加强对生猪屠宰监督管理工作的领导，及时协调、解决生猪屠宰监督管理工作中的重大问题。乡镇人民***、街道办事处应当加强生猪定点屠宰的宣传教育，协助做好生猪屠宰监督管理工作。
第五条 国家鼓励生猪养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化发展，推行标准化屠宰，支持建设冷链流通和配送体系。
屠宰场安全生产检查内容？
屠宰场安全生产制度
篇一屠宰场管理制度
一、屠宰场生猪进厂验收制度
1、生猪到屠宰场后，检疫人员要向送猪人员索取产地 动物卫生监督机构开具的检疫合格证明，清点生猪、检查 耳标，经临车观察未见异常，证货相符予以卸车。严禁无 产地检疫证明、无耳标生猪进场。
2、卸车后，验收员要逐头观察活猪的健康状况，按照 检验结果进行分圈、编号。健康猪赶入待宰圈，可疑猪赶 入隔离卷。不同货主、不同批次的生猪不得混群。
3、对查出的可疑猪，经过饮水和充分休息后，恢复正 常的可以赶入待宰圈，症状仍不见缓解的送往急宰间处理。
4、在检查中发现烈性传染病应立即向主管部门报告并 停止屠宰、运输、上市，按要求进行无害化处理等工作。
5、生猪必须经“瘦肉精”等违禁物质检测合格后，方 可屠宰。
6、进场生猪在进入待宰圈之前要按规定进行消毒。生 猪卸车后，运输车辆应进行消毒后离场。
7、检疫人员应及时准确填写《动物进场检验检疫台账》
